最好选深玻璃装!专家曝好油「5招保存法」...变浑浊要秒丢-古田新闻

                                                    2020年05月30日 13:45 来源:古田新闻 编辑:辽宁十一选五几号开业

                                                    辽宁十一选五几号开业

                                                    【英超联赛重新开赛】

                                                    4.每次用完油后应将瓶盖锁紧□,避免油脂接触空气而氧化裂变♂∟□,储放在阴凉干燥没有阳光直射的地方♀,小包装的油品可较快食用完毕▽,减少油品变质的机率∵。

                                                    那该如何选好油跟保存∵⊙◇?张邦妮分享⊿⊙,只要掌握5秘诀□,就不必担心碰到坏油▽▽?。

                                                    辽宁十一选五几号开业

                                                    ※本文由作者授权报导□,未经同意禁止转载♂。相关文章详见:

                                                    作者简介:食品技师张邦妮⊙☆,安心食代食安知识网创办人♂∟∴。曾任职于国内知名食品厂及五星级连锁饭店◇┊。期许自己成为食品安全的专业把关者◇﹡♀。

                                                    5.使用过后的油脂不可再倒回新油中〇,如果已经产生浑浊或气味不佳时□◇π,应立即停止使用⊿。

                                                    3.挑选深色的玻璃容器包装的油▽♂┊,除了避免光照↑☆,也防止塑胶或金属容器的有害成分渗入油中□⊿,导致摄取塑胶化合物或重金属?。

                                                    ▲猪油、鸡油耐高温♂☆,不容易变质♂。(图/张邦妮提供)

                                                    辽宁十一选五几号开业

                                                    记者林妤柔/综合报导饮食健康除了食材是否新鲜外□,选油也是相当重要的一环┊♀∴。表示π♂⌒,如果选错油烹调的话∟⊿↑,即使好油也会变坏油↑☆。她分享5种挑油和保存的小秘诀□?⊙,就能避开NG油带来的健康危害▽。

                                                    ▲选油最好挑深色玻璃容器包装π□⊿。(示意图/记者李佳蓉摄)

                                                    1.高温烹调选发热点较高及饱和脂肪酸含量高的油◇▽⊙,低温凉拌则反之π⊿。

                                                    ▲专家教你怎么挑好油∟。(图/达志/示意图)

                                                    辽宁十一选五几号开业

                                                    2.除了选标示清楚、优良厂商制造的油⊿,也可以经常换厂牌⌒⊿,减少摄取有问题产品的机率⊙。

                                                    张邦妮表示□,若想健康摄取油脂⊿⊙,最好是「不饱和脂肪酸」与「饱和脂肪酸」均衡摄取;平常食用的肉、蛋、全脂奶等食物中◇∴△,原本就含有动物性油脂⊙,多属于饱和脂肪酸♂△∟,所以选用烹调用油时∟,可选植物性油品⊙,依自己的饮食习惯均衡调配?。

                                                    辽宁十一选五几号开业

                                                    请继续往下阅读... 不过张邦妮提醒↑△⊿,以「不饱和脂肪酸」为主的植物油⊙,化学性质较不稳定﹡π,要避免以高温方式调理┊,以防有害物质产生∟∵。例如适合凉拌的的初榨橄榄油∟△,就不适合拿来高温烹调♂☆♂,容易破坏其营养成分☆,即使好油也会变坏油♀△,所以家里习惯一油用到底的♂↑﹡,要跟着调整习惯┊∴♀,才能更健康的摄取油脂??◇。

                                                    推荐阅读:李东健离婚